Ăn đậu phộng mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe

  • 26/11/2024 08:06:31

( PHUNUTODAY ) - Đậu phộng (lạc) là một loại thực phẩm phổ biến trong cuộc sống, là món ăn được nhiều người ưa thích như xôi lạc, lạc luộc, muối vừng... dường như không thể thiếu trong mỗi căn bếp của các gia đình. Vậy ăn đậu phong sao cho tốt?Lợi ích của đậu phộng 

Vào năm 2021, một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí y khoa Stroke đã chỉ ra rằng, ăn đậu phộng hàng ngày thích hợp có thể ngăn ngừa đột quỵ do thiếu máu cục bộ và bệnh mạch máu não.

Ăn đậu phộng mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe

Nghiên cứu trước đây do Đại học Harvard công bố trên Tạp chí JACC cũng chỉ ra rằng việc thường xuyên thay thế các loại ngũ cốc tinh chế khác bằng đậu phộng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Vì vậy đậu phộng có những lợi ích nhất định trong việc ngăn ngừa bệnh tim mạch.

Nghiên cứu cho thấy dù là nam hay nữ, những người ăn 4-5 hạt đậu phộng mỗi ngày có nguy cơ đột quỵ và bệnh mạch máu não thấp hơn 16%, 20% so với những người không ăn.

Nghiên cứu trước đây do Đại học Harvard công bố trên Tạp chí JACC cũng chỉ ra rằng, việc thường xuyên thay thế các loại ngũ cốc tinh chế khác bằng đậu phộng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Vì vậy, đậu phộng có những lợi ích nhất định trong việc ngăn ngừa bệnh tim mạch.

Đậu phộng chứa vitamin B, vitamin K protein, canxi… bổ sung dưỡng chất toàn diện cho cơ thể và là loại hạt chứa nhiều axit béo không no.

Ngoài ra, axit glutamic và axit aspartic chứa trong đậu phộng có tác dụng duy trì hệ thống thần kinh não và ngăn ngừa các bệnh về mạch máu. Vai trò của đậu phộng trong việc ngăn ngừa bệnh tật và trì hoãn sự lão hóa cũng rất đáng kể.

Lưu ý: Những người không nên ăn đậu phộng Bệnh nhân tiểu đường: Lượng calo trong đậu phộng cao, khoảng 18 hạt đậu phộng tạo ra 90 calo. Vì vậy, bệnh nhân tiểu đường nên kiểm soát tổng năng lượng nạp vào mỗi ngày, ăn quá nhiều đậu phộng sẽ dẫn đến thừa calo.Bệnh nhân đường tiêu hóa: Hàm lượng protein trong đậu phộng tương đối cao, ăn quá nhiều đậu phộng sẽ làm tăng gánh nặng cho dạ dày và gây khó tiêu. Bệnh nhân bị bệnh gan: Đậu phộng rất giàu chất béo và chất đạm, ăn nhiều sẽ tăng gánh nặng cho gan. Vì vậy những người có chức năng gan kém không nên ăn đậu phộng, dù muốn ăn cũng nên kiểm soát lượng ăn vào.Người bị cắt túi mật: Dịch mật được tạo ra trong túi mật giúp tiêu hóa chất béo. Nếu cắt bỏ túi mật mà ăn nhiều đậu phộng sẽ ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa chất béo, vì vậy người bệnh cắt túi mật không nên ăn đậu phộng.Không ăn sau bữa tiệc tối. Trong các bữa tiệc tối, cá và thịt thường không thể thiếu. Không nên ăn đậu phộng sau khi ăn những thực phẩm này, nếu không lượng calo sẽ vượt quá tiêu chuẩn và cơ thể sẽ không thể tiêu thụ nhiều calo như vậy sẽ dẫn đến béo phì.Không nên ăn đậu phộng khi bị ho. Cổ họng khô và ngứa vì đậu phộng cứng, sau khi nhai sẽ có lẫn xỉ và cặn bẩn, dễ bị sặc vào khí quản, làm trầm trọng thêm triệu chứng ho. Ngoài ra, ăn đậu phộng nhiều cũng sẽ gây khô miệng, khiến tình trạng ho nặng thêm.

Đậu phộng dù tốt đến đâu cũng không được ăn quá nhiều. Bạn nên kiểm soát lượng đậu phộng tiêu thụ khoảng 15 gam mỗi ngày, tương đương khoảng 15 đến 30 hạt, không nên ăn quá nhiều.

xTheo: giaitri.thoibaovhnt.com.vn copy linkLink bài gốchttps://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/an-dau-phong-mang-lai-rat-nhieu-loi-ich-cho-co-the-845467.htmlTác giả: Dương NgọcTừ khóa: lạc luộcCó thể bạn chưa biết, ăn thịt gà kèm với lá chanh có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏeBổ sung 4 nguồn canxi tự nhiên này, bạn sẽ chẳng phải lo lắng về bệnh xương khớp

Nguồn phunutoday.vn

Jeff Bezos quay trở lại làm CEO 1 startup AI, loạt nhân sự cấp cao rời OpenAI, Google DeepMind để đầu quân

Động thái đánh dấu một bước ngoặt lớn khi ông quyết định đặt cược vào lĩnh vực AI gắn với kỹ thuật và sản xuất.

Jeff Bezos quay trở lại làm CEO 1 startup AI, loạt nhân sự cấp cao rời OpenAI, Google DeepMind để đầu quân

Jeff Bezos – người sáng lập Amazon – vừa chính thức quay lại vai trò điều hành doanh nghiệp, nhưng lần này không phải ở Amazon mà tại một startup AI mới mang tên Project Prometheus. Theo Reuters, đây là lần đầu tiên kể từ năm 2021 Bezos nắm giữ chức vụ điều hành chính thức, đánh dấu một bước ngoặt lớn khi ông quyết định đặt cược vào lĩnh vực AI gắn với kỹ thuật và sản xuất – thay vì những mảng quen thuộc như thương mại điện tử hay điện toán đám mây.

Project Prometheus được xây dựng với mục tiêu phát triển các hệ thống AI cho kỹ thuật, thiết kế và sản xuất vật lý, bao gồm máy tính, ô tô và cả tàu vũ trụ. Điều này khiến công ty nổi bật giữa làn sóng các startup AI hiện nay vốn chủ yếu tập trung vào mô hình ngôn ngữ, chatbot hoặc xử lý hình ảnh.

Theo The Guardian, tham vọng của Bezos là tạo ra những mô hình AI có khả năng hỗ trợ – thậm chí thay thế – quy trình thiết kế phức tạp trong công nghiệp, từ mô phỏng lực khí động học, tối ưu vật liệu, cho đến tự động hóa các quy trình thử nghiệm. Một nguồn tin mô tả ngắn gọn: “Prometheus nhắm đến việc tái định nghĩa cách chúng ta chế tạo mọi thứ”.

Bezos sẽ giữ vị trí đồng CEO cùng Vik Bajaj, nhà khoa học từng làm việc tại Google X. Startup này đã thu hút khoảng 6,2 tỷ USD vốn đầu tư ngay từ giai đoạn ban đầu – trở thành một trong những startup AI được rót vốn lớn nhất thế giới ở thời điểm hiện tại. Nhiều nhân sự cấp cao đã rời OpenAI, Google DeepMind và Meta để gia nhập công ty, cho thấy tầm ảnh hưởng của Bezos vẫn đủ mạnh để hút chất xám hàng đầu trong ngành.

Jeff Bezos quay trở lại làm CEO 1 startup AI, loạt nhân sự cấp cao rời OpenAI, Google DeepMind để đầu quân

Thông tin về công ty vẫn được giữ khá kín: không có nhiều chi tiết về trụ sở, sản phẩm đầu tiên hay thời điểm ra mắt. Nhưng các nguồn cho biết Prometheus đã tuyển khoảng 100 nhân sự và phát triển các nhóm nghiên cứu chuyên sâu về mô phỏng kỹ thuật, thiết kế phần cứng và ứng dụng AI trong sản xuất. Điều này cho thấy startup không chỉ là “ý tưởng” của Bezos, mà là một dự án được triển khai bài bản.

Việc Bezos quay lại vai trò điều hành khiến giới công nghệ đặc biệt chú ý. Sau khi rời Amazon, ông chủ yếu tập trung vào Blue Origin và các dự án cá nhân. Việc chọn AI – cụ thể là AI trong sản xuất vật lý – làm “canh bạc” tiếp theo cho thấy ông nhìn thấy một thị trường mới còn đang bỏ trống. Trong khi các Big Tech chạy đua mô hình AI tiêu dùng, Bezos chọn hướng đi “hard tech” – nơi AI có thể rút ngắn quá trình thiết kế, cắt giảm chi phí thử nghiệm và tạo ra bước nhảy vọt trong các ngành công nghiệp trị giá hàng nghìn tỷ USD như ô tô và hàng không vũ trụ.

Dù vậy, sự xuất hiện của Project Prometheus cũng đặt ra áp lực không nhỏ. Thị trường AI đang nóng đến mức giới đầu tư lo ngại về một “bong bóng kỳ vọng”, trong khi mô hình AI áp dụng vào kỹ thuật và sản xuất vật lý vẫn cần thời gian dài mới chứng minh được hiệu quả. Với khoản vốn khổng lồ 6,2 tỷ USD, áp lực về tốc độ thương mại hóa và thành quả cũng tăng cao.

Tuy nhiên, sự trở lại của Bezos trong vai trò “nhà điều hành” – chứ không chỉ là nhà đầu tư – khiến nhiều người tin rằng Prometheus sẽ là một trong những dự án đáng chú ý nhất trong thập kỷ này. Bezos từng biến một cửa hàng sách online thành một đế chế toàn cầu bằng sự bền bỉ, kỷ luật và tầm nhìn dài hạn. Nếu ông có thể đưa tinh thần đó vào thế hệ AI mới cho ngành công nghiệp vật lý, Project Prometheus hoàn toàn có thể trở thành mảnh ghép quan trọng trong cuộc cách mạng AI tiếp theo.

Theo: Reuters, The NY Times

 

Vũ Anh

>>>Xem link gốc HD: Jeff Bezos quay trở lại làm CEO 1 startup AI, loạt nhân sự cấp cao rời OpenAI, Google DeepMind để đầu quân

Tin Cùng Mục

Tin Mới Nhất

Ăn đậu phộng mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe - Đời Sống

  • Tin Mới Nhất
  • Đọc Nhiều